Helle Harding er en jaktkniv med tradisjonell, nordisk utforming. Håndtaket som er laget av masurbjørk, mørk eik og lær er ikke bare vakkert, men sørger også for godt grep. Drop-point blad av 3-lags laminert rustfritt stål. 
En skinnslire som låses i enden av knivskaftet inkludert.  

For at kniven skal holde så lenge som mulig bør den vedlikeholdes godt. Håndtaket på Hellekniver må tørkes skikkelig hvis det blir vått. Man bør også sette det inn med voks ved jevne mellomrom. Læret i sliren må impregneres med jevne mellomrom, og blir det vått, må det tørkes i romtemperatur. Bladet (stålet) bør settes inn med litt olje innimellom og tørkes hvis det blir vått. 

Spesifikasjoner:

Materiale grep: Masurbjørk, mørk eik, lær
Bladmodell: Drop-point
Vekt: 104 g
Totallengde: 210 mm
Blad: 3-lags laminert SS
Bladlengde: 100 mm
Bladtykkelse: 3,1 mm
Materiale slire: Lær